#２　大豆の煮もの

はじめに

こんにちはカエルです。
愛読書は預金通帳です。

いきなりですが、
メインのオカズとサラダを作ったけどちょっと食卓が物足りない。

そんな経験は無いでしょうか。
こんなときに作り置きメニューがあると非常に便利です。

ということで今回は作り置きメニュー
「大豆とひじきの煮物」を作りたいと思います。

準備するもの

材料

大豆　　　　３００ｇ
乾燥ひじき　１４ｇ
油揚　　　　３枚
ニンジン　　１本

味付

水　　　　１０００ｍｌ
しょうゆ　９０ｍｌ（大さじ✕６）
みりん　　３０ｍｌ（大さじ✕２）
砂糖　　　大さじ✕２
ほんだし　大さじ✕２

下準備

大豆は２４時間位水に浸しておきます。
ひじきも３０分位水に浸けて戻します。

調理開始

材料と調味料を全て鍋に入れます。
後は中火で沸騰するまで待ちます。

沸騰したら弱火にして３時間程煮込みます。

出来上がったら

完成したらタッパーに小分けにして冷凍庫で保存します。

我が家では弁当を含め４食分の作ることが多いのです。

なのでタッパー１個の量を４人分位にしてあります。

使いたいときは電子レンジで軽く温めるか自然解凍で大丈夫です。

弁当なら多少凍った状態でも食べるときには解答されています。

まとめ

ちょっと盛り付けがうまくいきませんでした^^;

大豆、ひじき、にんじんが加わり栄養バランスはとても良いと思います。

ここまで読んで頂いてありがとうございます。
ぜひ試してみて下さい。