家族が作った南瓜の煮物をアレンジアップ・・・洋風に・・・

家族が作った普通の南瓜の煮物

これは全部食べました

まだ半分残っていたので翌日にアレンジしました

アレンジする為の食材です　バージンオイルとサワークリーム　この2つだけです

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南瓜の煮物は和風だしの素　薄口醤油　味醂　砂糖　至って普通です

作り方　

大きいので小さく切りました

これをレンチンして温めます

バージンオイルを大さじ1杯かけます

サワークリームを適量のせます

ピンクペパーがあったのでトッピングしました

見栄えがよくなりますね

完成です

試食です　オイルとクリームがプラスされて旨味の積み重ね　和風と洋風の味が口の中で感じられます

南瓜の煮物が残ったら　これもいいんじゃないですか

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この料理　ここからさらに変化します😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁😁

なんだと思いますか

写真はありませんがスプーンで南瓜を潰すんです　ある程度でいいです　潰すだけでかき混ぜないで下さい　

南瓜の具だくさん　粒々スープになります

かき混ぜてもいいのですが　混ぜない方がスープの表面が大理石模様になってスプーンですくうと一口ごとにちがった味が感じられます

この状態で召し上がれ

ビストロひでさんでした