発酵my style | カラダ&こころ整え栄養士(あっき)

「健康」をテーマに腸活料理を探究中。かつて偏った自然食に夢中になり健康どころかメンタル…

発酵my style | カラダ&こころ整え栄養士(あっき)

「健康」をテーマに腸活料理を探究中。かつて偏った自然食に夢中になり健康どころかメンタルをやられてしまう。現在は高齢者施設の管理栄養士として勤務。発酵食、麹料理&レシピに関すること、(腸⇔脳⇔こころ)の相関にも関心あり。食:プライベート=7:3くらいでゆるりとづづっていきたい。

最近の記事

今朝はおひとりさま用「宮崎風冷や汁」を。無印良品のレトルトパックで火も使わずお手軽に。冷めたごはんに冷たくした汁をかけて食べるともうそれだけで涼を感じる。食欲増進、抗菌作用もあるみょうが&大葉を散らして…♡言うまでもなく美味。

    • やることいっぱいの休日の合間に「お手軽スポンジシート」でロールケーキを😊✨業務用スーパーで購入した長方形(約20×30cm)冷凍スポンジが3枚入で使いやすさ優秀!マンゴーとキウイ🥝を、生クリームをぬった上にのせて端からぐるぐるっと巻けばお家スイーツとしては十分すぎる満足感♪

      • 本日のお昼にセブンイレブンの「グリーンスムージー🥦」緑黄色野菜たっぷりの自然な甘み✨実はフードロスにもひと役買っているのです。通常は廃棄されるブロッコリーの茎部分や見た目の問題の規格外いちご、バナナ、マンゴーなども使われているとのこと。身体のみならず環境にも優しいってイイですね😊

        • 食を通して自分=周りの人を応援

          何をするにもまずは健康 人生100年といわれる世の中。ちょうど50~60代の女性は子育てもやっと一区切りつき、さてこれから私はどうする?と考える女性は意外にも多いのではないでしょうか。周りの同世代女性を見てもまだまだ仕事、子育て、 介護などに時間を取られる日々の中、趣味に夢中になるのと同じように心の中で湧き上がる思いが… 何か自分でもやってみたい 健康的な毎日を送りたい 願望実現の方は別のところで述べるとして、同じくらいいつまでも若々しく健康的であることに世の女性は高

        今朝はおひとりさま用「宮崎風冷や汁」を。無印良品のレトルトパックで火も使わずお手軽に。冷めたごはんに冷たくした汁をかけて食べるともうそれだけで涼を感じる。食欲増進、抗菌作用もあるみょうが&大葉を散らして…♡言うまでもなく美味。