三が日も終わりですね。明日からお仕事の方もいらっしゃるかと思いますが、どうぞ安全にお出かけ下さいね！
日本懐石料理の一品を自宅で。
母が茶懐石を習ってます。
年末に習ったという海老真薯を仕上げました😂
海老真薯をお湯で温めて、お椀へ。
そして、あらかじめ下ごしらえしてある紅白の大根と人参、椎茸、青菜をお椀に入れます。
出汁も元々作ってあり、温めて最後にお椀に入れる。
1からやると、スゴい手間暇がありますが、だからこそ美味しい😋
今年は私も習いに行こうかな〜...
#日本文化
#茶懐石
#手間暇
#80の手習い
