モンゴル食紀行／食思考 第6回　小さくて非効率的なタンパク源　太田充胤

「美味しい」という概念が存在しない環世界にも、「好物」は存在する。

それから数日間、ムギさんと過ごした時間のなかで、我々はモンゴル人のふたつの「好物」に遭遇した。幸か不幸か、その片方は食べることができなかったが、もう片方は実際に味わうことができた。