大分グルメ

大分のご当地グルメ
大分県へ旅行する際のグルメとしては、アユの内臓を真子、白子、アユの身などを使った塩辛の一種だアユのうるかや、アユの炊き込みごはんだアユめし、魚のうろこと骨以外は全て食べるというあたま料理などの魚のグルメが豊富だ。
他にも日田地方の郷土料理としていもきりがあり、サツマイモを日に干して作るかんころ粉と小麦粉の麺を混ぜて作られた料理などがある。

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