キャンブリックティー 〜はちみつミルクティー

キャンブリックティーです。

「キャンブリックティー」は、紅茶にはちみつと牛乳を入れた紅茶
イギリスでは古くから飲まれているアレンジティーです。
紅茶に、はちみつを入れると、紅茶の渋みのタンニンにより水色が黒っぽくなりますが
牛乳をを入れると
亜麻（リネンキャンブリック）のような、きれいなベージュ色になります。

様々なはちみつがありますので
はちみつはお好みで選んでください。
手に入りやすいアカシアのはちみつならクセがなく黒くならないですよ。

今朝はインドのアッサム紅茶ＣＴＣ(ミルクティー向きのまん丸の茶葉)を濃いめに淹れて
ひまわりのはちみつを使用しました。
ひまわりのはちみつもクセがありません。
深みのあコクのある味わいになりました。

アイスティーにするのもおすすめ