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塩味：「薄味だから」

2022年1月18日 13:15

五味のうち、鹹が五行の水に配当されています。なので、これは腎気を養う味でもあるのですが、日本人というのは世界的にみて食事の塩分量が多い民族です。なので、気をつけないとあっという間に塩分摂取量が1日の上限を超えてしまうのです。

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こちらは、加筆修正しながら進んでいくため、書き終えるまでの間あちこち変化していくマガジンです。最終的には紙媒体として出版される予定です。

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ちょっと変わった東洋医学エッセイ、だと思ってください。いやだいぶ違うかな。陰陽や五行に基づいて進んでいきますけど。

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