見出し画像

完璧な火入れ

昨日の鹿は完璧な火入れで、とてもとても美味しかった。
1%の塩下味(長くつければ0.8でも充分)、60度、仕上げに表面焼く、で完璧。

ここから先は

772字 / 2画像

2022年9月スタートの、料理教室『Lisas』のファンクラブです。 平日毎朝お届けしているクラブハ…

大橋りさの頭の中・24時間365日

¥1,500 / 月

Club『Lisas』全部楽しむコース【レシピ共有プラン】

¥2,200 / 月

この記事が気に入ったらサポートをしてみませんか?