栄養情報㊵ 春菊のおいしい季節です
鍋に入れると美味しい春菊。
独特の香りが特徴で、冬に旬を迎える野菜です。
少しクセがある食材ですが、栄養満点で調理法によってはとても食べやすくなります。
今回は、春菊の魅力についてお伝えします。
☆春菊とは？
キク科の野菜で、春に黄色の花を咲かせることから「春菊」と呼ばれるようになったと言われています。
関西では。「菊菜」や「新菊」と呼ばれることもあります。
鍋料理に入れることが多いですが、おひたしやごま和え、天ぷらなどにするととても美味しい食材です。
●美味しい春菊の見
