2024/10/10朝

農家の旨い米の炊き方

気温15度曇り空、寒い。半袖で散歩は無理と長袖と長いパンツで散歩。

牛丼チェーン3社が値下げするという。
嬉しいけど、食材の値上げもあり無理していると思う。

先月までないと言われた米がスーパーマーケットに米が並びはじめた。

5kgで2500円〜3000円くらいで販売している。

私が上京してきた50年前、米は500円/kgくらいだった。その頃の大卒の月給が8万円くらいだったので、米価格は50年前と変わらないのだ。

農家は昔から大変だった。上京前は田んぼに囲まれた場所にいたので、同級生に米農家が多い。

米農家の友人は上等米は出荷して、農家は古々米や古米に1〜2割の餅米を入れて食べていたという。これはかなり美味いらしい。

新米でなくても去年収穫の古米はかなり安く買える。いろいろ工夫してやってみようと思う。

かく言う我が家も新米を買っているが。