無花果の酢煮

お隣の川西市は無花果の産地で、近所のスーパーでも朝採れの無花果が普通に買える。無花果の実らない北海道から引っ越してきたので、とにかく嬉しくて嬉しくて、買い物の行くたびに、狂ったように無花果を買っている。

今は、この喜びを長く味わい続けるために、保存の方法を考えている。昔、同じく関東では無花果の産地である南房総の食のイベントに参加したときに、友人が提供していた無花果の酢煮を思い出し、瓶詰め保存できないか実験中。

この無花果の酢煮とバニラアイスを合わせると、素晴らしく幸せな気持ちになる。ソースは柘榴（ザクロ）ソース。これで、無花果とアイスが一体化するのです。