ビーツと年末年始

なんだかビーツ食べたい気がしてスーパーに行った。そしたら茹でたビーツがあったので購入。
200円くらいで、大小3個も入ってた。

ビーツといえばボルシチ、というイメージがあるんだけど、ポテサラに入れるとピンク色が可愛いらしい。じゃあ久しぶりにポテサラを作りましょう…といってできたのが写真。トルコのお皿にポテサラ似合う。

ポテサラは、ナッツを散らすとこれまた美味しい。たぶんもう少し砕いたほうが見た