カビだらけのオイスターソース

2022年10月18日 19:19

焼きそばを作ろうと思い、味付けをするためにオイスターソースを取り出しました。
キャップを取り、フライパンに入れようとしたときです。

瓶の口に茶色い粉がたくさん付いています。
フライパンからオイスターソースを遠ざけ、瓶の中を確認してみました。

瓶の中も茶色い粉が沢山入っています。
恐る恐るニオイを確認すると、焦げ臭いのです。

明らかにカビが発生し、腐っている状態です。
危うく、焼きそばを駄目にするところでした。

そういえば、冷蔵庫の中の食材、最近は日付の確認をしていません。
もしかしたら、危険な食材があるのではないかと考えました。

オイスターソースが無くても、焼きそばの味付けは問題ないので、そのまま調理しました。
次にオイスターソースを買うとき、小型で使い切れる分量にしようかなと思っています。

ちなみに賞味期限は今年の８月で切れていましたが、この間まではカビと無縁で使っていました。
ソースの量が減ってきたから、カビが発生したのかなと考えています。

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