bistroRUELLEシェフ 大矢春寿

北海道千歳市のビストロリュエルでオーナーシェフをしています。

野菜。

アラミニッツで、並んだフライパンの中に野菜だけ火入れしてる瞬間が好きです。パチパチと水分の飛ぶ音、バターの香ばしい匂い、艷やかな見た目。すげー美味しそうだなって…

4月。

明日からランチを一旦止めてディナーのみの営業となります。 お陰様で今年の2月でオープンから5年を迎えました。 このようなご時世でなければ、派手に、盛大にフェアー等…