週末は男の料理 シーズン【47】~肉野菜炒め編~
毎日のクズ野菜処理活動、お疲れ様です!
「食材をクズなんて言っちゃいけねえよ!と息巻いてはいるものの、他に表現のしようがなく途方にくれている」オヤジサラリーマンギタリスト、LesVIEWの"しのびん"です!
いやー。昨日は「箕輪厚介」さんのお話を直接聞く機会がありましてね。
改めて「死ぬこと以外はかすり傷」と強く実感しましたわ!
しかも大学の後輩(恐れ多いですが!)だったのね。学部もおんなじで益々好きになりましたわ。
またお話の内容は詳しくお伝えしますが、とにかく「自分にしか出来ないことをやれ!」ってことで、男の料理をします!笑
誰にも出来そうですけどね!!
先週末でしたかね。このようなものを冷蔵庫で発見!
写りが悪くてごめん!
これはキャベツなんですけど、うちの家内はキャベツの葉を1枚ずつ取るとかしないんですわ。芯をはずしてバサッと切るもんだからこんな風に残っちまう・・・
だからしまいには芯の近くしか残らないんですね!バランス悪いわ!!
しかしそれも含めて私の人生の選択の結果!
何とか致しましょう!
少しずつ外側から葉をむきましてね。食べやすく切りました。
あとはニンジン、玉ねぎ、ピーマン、モヤシとそれぞれクズ野菜(クズとか言ってごめん!)があったので下ごしらえしまして。
幸い冷凍肉が有りましたのでこいつも使っちまいましょう。
醤油、酒、生姜、ニンニクで下味をつけましてね。
この後片栗粉をまぶして旨味が逃げないようにしときましたわ。
途中の工程写真は割愛させていただきますね(・ωく)
まあ、お肉を焼いてその後モヤシ以外の野菜を炒め、最後にモヤシ、そして味付けですわ。
(はしょりすぎでごめん!)
はいできました!
アイパッドはミニじゃありませんからね。
このサイズ。
でけえ!!
男の子三人いると常にこのサイズてすわ!
それでは頂きましょうか!
やっぱり白飯にはこれですよね!
154%旨い!
以上、おかずはメインが1品で足りてしまうLesVIEWの"しのびん"が京急線内からお送りしました!
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