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明太子ラー油卵かけご飯

たまごかけごはん倶楽部

今回のたまごかけごはん

12回目のたまごかけごはんは、明太子ラー油卵かけご飯です。この卵かけご飯は、辛子明太子の風味がふんだんに広がり、口の中に広がる旨みを一層引き立てます。さらに、ラー油の辛味が加わり、料理に深みと刺激を与えます。醤油の塩気も加わり、バランスが取れています。特に、たべるラー油のトッピングが、食べるたびに食感や味わいを変化させ、飽きることなく楽しめます。明太子とラー油をよくかき混ぜることで、絶妙な組み合わせが生まれ、食欲をそそります。

材料

  • ごはん・・・150g

  • たまご・・・1個

  • 辛子明太子・・・20g

  • ラー油・・・5g

  • ごま・・・適量

作り方

手順❶

ご飯に卵を入れよくかき混ぜます。目安は白身のドロドロ感がなくなり全体が黄身色になることを目指します

手順❷

明太子とラー油をよく混ぜます。別々に混ぜるより食材同士がよく混ざりおすすめです。ご飯の上に乗せたら完成です。

完成

箸を持ち、口に運ぶその一瞬、辛子明太子の風味が鼻腔をくすぐります。舌に触れると、まずはその濃厚な旨みが広がり、次にラー油の辛味がほのかに立ち上がります。混ざり合う醤油の塩気が、全体のバランスを整え、口の中で旨みが満ちていくのがわかります。そして、たべるラー油のトッピングが口の中で爆発し、食欲を掻き立てます。明太子とラー油をしっかり混ぜ合わせ、その絶妙な組み合わせが口の中で奇跡的な味わいを生み出します。

使った食材

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