レモンピールをおろして！レモンピールコールスロー

火入れをしない料理レシピが続いています。暑いですもん。。。

さて、コールスローはマヨネーズで和えることが一般的ですが、無しでも十分に美味しいです。今お手伝いをしている友達のワインバーでもかなり評判のコールスローを紹介しますね！

あ、ただし、いつも言うように本当のほんまもんの調味料を使ってくださいね！天然醸造で化学調味料、つまり化学物質が無添加の酢。

酢だけスプーンで飲んでも「美味しい！」と思えるものです。

例えばミ○カンの酢だと、飲んだら喉に嫌な刺激があり、人工的なただの酸味しかありませんが、ほんまもんの酢は酸味がまろやかで味に奥行きがあり、なんとも言えない旨味が口に広がります。