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レモンピールをおろして!レモンピールコールスロー
火入れをしない料理レシピが続いています。暑いですもん。。。
さて、コールスローはマヨネーズで和えることが一般的ですが、無しでも十分に美味しいです。今お手伝いをしている友達のワインバーでもかなり評判のコールスローを紹介しますね!
あ、ただし、いつも言うように本当のほんまもんの調味料を使ってくださいね!天然醸造で化学調味料、つまり化学物質が無添加の酢。
酢だけスプーンで飲んでも「美味しい!」と思えるものです。
例えばミ○カンの酢だと、飲んだら喉に嫌な刺激があり、人工的なただの酸味しかありませんが、ほんまもんの酢は酸味がまろやかで味に奥行きがあり、なんとも言えない旨味が口に広がります。
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