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maimai430
Macaron de chocolat (マカロン ショコラ)
110g Blanc d’oeuf·
50g Sucre
220g Sucre glace
124g Poudre d’amande
16g poudre cacao
Ganache
10cl Crème
80g Chocolat
110g 卵白
50g グラニュー糖
220g 粉糖
124g アーモンドプードル
ガナッシュ
100cc 生クリーム
80g チョコレート
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