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SIMPLIFY Original Starter Set
LOUPE COFFEE STANDオリジナル SIMPLIFY the Brewerとペーパーフィルター、 LOUPE COFFEE STANDのコーヒー豆 100gをセットにしたお得なセット ご自宅で直ぐに、簡単に、 ドリップコーヒーを始めることができます。 SIMPLIFY the Brewer：2970円 Kalita WAVE FILTER 185：440円 LOUPE COFFEE STAND コーヒー100g：1100円〜 合計4510円〜 セットのコーヒー豆はお選びいただけます。 スターターセットのため、 コーヒー豆はお挽きした状態で発送いたします。 SIMPLIFY the Brewerは、ハンドドリップの 蒸らしや撹拌といった工程を必要としない、 1投でコーヒーの抽出を行うドリッパーです。 ご自宅でハンドドリップされる方で、 「お店のようなフレーバーが再現できない」 とお悩みの方や、 これからご自宅でハンドドリップを始めたいけど、 「少し難しそう、手間がかかりそう」 と二の足を踏んでいる方にピッタリのドリッパーです。 使用フィルター：カリタウェーブ185 SIMPLIFY公式推奨レシピ 1. ペーパーフィルターをセットし、 ペーパーにお湯をかけリンスします。 2. 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぎます。 （円を描く必要はありません） 3. 30秒かけて230cc注いだら、注ぐのをやめます。 4. 1分〜1分半待ち、完成 仕様 容量：1〜2杯用 重量：約50g 素材：Tritan™︎ 色：透明 耐熱温度：100℃（212℉） Made in Japan さらに詳細な情報をお求めの方は、 公式HPをご確認ください。 SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE公式HP https://simplify.coffee/ja/products/brewer
SIMPLIFY the Brewer by BATHTUB COFFEE
SIMPLIFY the Brewerは、ハンドドリップの 蒸らしや撹拌といった工程を必要としない、 1投でコーヒーの抽出を行うドリッパーです。 ご自宅でハンドドリップされる方で、 「お店のようなフレーバーが再現できない」 とお悩みの方や、 これからご自宅でハンドドリップを始めたいけど、 「少し難しそう、手間がかかりそう」 と二の足を踏んでいる方にピッタリのドリッパーです。 使用フィルター：カリタウェーブ185（別途必要） SIMPLIFY公式推奨レシピ 1. ペーパーフィルターをセットし、 ペーパーにお湯をかけリンスします。 2. 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぎます。 （円を描く必要はありません） 3. 30秒かけて230cc注いだら、注ぐのをやめます。 4. 1分〜1分半待ち、完成 仕様 容量：1〜2杯用 重量：約50g 素材：Tritan™︎ 色：透明 耐熱温度：100℃（212℉） Made in Japan さらに詳細な情報をお求めの方は、 公式HPをご確認ください。 SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE公式HP https://simplify.coffee/ja/products/brewer
Brazil Alta Mogiana Natural 100g
コーヒーの王道のようなしっかりとしたコクと苦味、 その中にビターチョコレートのような甘みをあわせ持つ 深煎りのコーヒーに仕上がりました。 1日の生活のどのシチュエーションでも、 ドリップでも、ミルクと合わせてもお楽しみいただけます。 Country :Brazil Farm : Alta Mogiana Variety : Yellow Catucai, Red Catucai Altitude : 1000m Process : Natural Roast level : Dark Taste : Dark Chocolate, Cacao, Bitter Roaster : LOUPE COFFEE STAND ※価格に梱包用資材費を含む
マガジン
個人カフェブランドの運営とコミュニティ
増田 涼介
- 2本
フリーランスとして、継続していく上での気づきや思いを書きます。 私はフリーランスとしてLatte art Houseというカフェブランドを運営しています。店舗を持たずに様々な場所でコーヒーを提供させていただきながら、コーヒーを通じて素敵な時間や特別な体験、人と人との繋がりを広げるために活動しています。その中での活動を通じての気づきや思いを綴りながら、裏話などもお伝え致します。これからコーヒーを始めたい方や、フリーランスとして活動している方、ただカフェがお好きな方、どんな方でもお気軽にご購読ください。
LOUPE COFFEE STAND
https://latteart.base.shopコーヒーには、発見が詰まっている。
ほっと一息の安らぎ。
ドリップ、エスプレッソ、ラテ、それぞれの味わい。
豆の焙煎度合い。 シングル、ブレンド。
産地の気候、標高、文化。
酸味、苦味、甘み、果実のような香り。
たかがコーヒー、されどコーヒー。
一杯のコーヒーには、 たくさんの発見が詰まっています。
LOUPE COFFEE STANDは、
めくるめくコーヒーの世界をルーペで覗くように、
小さなカウンターから、大きな世界をお届けします。
SIMPLIFY Original Starter Set
LOUPE COFFEE STANDオリジナル
SIMPLIFY the Brewerとペーパーフィルター、
LOUPE COFFEE STANDのコーヒー豆
100gをセットにしたお得なセット
ご自宅で直ぐに、簡単に、
ドリップコーヒーを始めることができます。
SIMPLIFY the Brewer：2970円
Kalita WAVE FILTER 185：440円
LOUPE COFFEE STAND コーヒー100g：1100円〜
合計4510円〜
セットのコーヒー豆はお選びいただけます。
スターターセットのため、
コーヒー豆はお挽きした状態で発送いたします。
SIMPLIFY the Brewerは、ハンドドリップの
蒸らしや撹拌といった工程を必要としない、
1投でコーヒーの抽出を行うドリッパーです。
ご自宅でハンドドリップされる方で、
「お店のようなフレーバーが再現できない」
とお悩みの方や、
これからご自宅でハンドドリップを始めたいけど、
「少し難しそう、手間がかかりそう」
と二の足を踏んでいる方にピッタリのドリッパーです。
使用フィルター：カリタウェーブ185
SIMPLIFY公式推奨レシピ
1. ペーパーフィルターをセットし、
ペーパーにお湯をかけリンスします。
2. 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぎます。
（円を描く必要はありません）
3. 30秒かけて230cc注いだら、注ぐのをやめます。
4. 1分〜1分半待ち、完成
仕様
容量：1〜2杯用
重量：約50g
素材：Tritan™︎
色：透明
耐熱温度：100℃（212℉）
Made in Japan
さらに詳細な情報をお求めの方は、
公式HPをご確認ください。
SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE公式HP
https://simplify.coffee/ja/products/brewer
SIMPLIFY the Brewer by BATHTUB COFFEE
SIMPLIFY the Brewerは、ハンドドリップの
蒸らしや撹拌といった工程を必要としない、
1投でコーヒーの抽出を行うドリッパーです。
ご自宅でハンドドリップされる方で、
「お店のようなフレーバーが再現できない」
とお悩みの方や、
これからご自宅でハンドドリップを始めたいけど、
「少し難しそう、手間がかかりそう」
と二の足を踏んでいる方にピッタリのドリッパーです。
使用フィルター：カリタウェーブ185（別途必要）
SIMPLIFY公式推奨レシピ
1. ペーパーフィルターをセットし、
ペーパーにお湯をかけリンスします。
2. 15gの極細挽きのコーヒーの中心にお湯を注ぎます。
（円を描く必要はありません）
3. 30秒かけて230cc注いだら、注ぐのをやめます。
4. 1分〜1分半待ち、完成
仕様
容量：1〜2杯用
重量：約50g
素材：Tritan™︎
色：透明
耐熱温度：100℃（212℉）
Made in Japan
さらに詳細な情報をお求めの方は、
公式HPをご確認ください。
SIMPLIFY by BATHTUB COFFEE公式HP
https://simplify.coffee/ja/products/brewer
Brazil Alta Mogiana Natural 100g
コーヒーの王道のようなしっかりとしたコクと苦味、
その中にビターチョコレートのような甘みをあわせ持つ
深煎りのコーヒーに仕上がりました。
1日の生活のどのシチュエーションでも、
ドリップでも、ミルクと合わせてもお楽しみいただけます。
Country :Brazil
Farm : Alta Mogiana
Variety : Yellow Catucai, Red Catucai
Altitude : 1000m
Process : Natural
Roast level : Dark
Taste : Dark Chocolate, Cacao, Bitter
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
※価格に梱包用資材費を含む
Guatemala Oriente Natural 100g
グアテマラではウォッシュドが一般的な精製方法ですが
その中で真っ赤に完熟したチェリーのみを丁寧に
セレクトしてクオリティの高いナチュラルとして
仕上げられました。
温度が高い時はカシスリキュールのような
アルコールを思わせる芳醇なフレーバーが特徴で、
温度が下がるにつれカカオのようなコクと甘みが
口の中に広がり長い余韻が続いていきます。
Country : Guatemala
Farm : Oriente
Variety : Bourbon, Caturra
Altitude : 1500-16500m
Process : Natural
Roast level : Medium
Taste : Cassis liqueur, Cacao, Long after
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
※価格に梱包用資材の費用を含む
El Salvador Finca La Esperanza Natural 100g
エルサルバドルにあるCafe Pacas社から買い付けました。
Cafe Pacas社では国際取引価格に翻弄されない
安定した経営基盤を作るべく、国外のインポーターや
ロースターとのダイレクトトレードを推奨している
エルサルバドルのエクスポーターです。
ストレートティーのような軽い口当たりと
スッキリとした飲み心地が特徴のコーヒーです。
中深煎りでありながらブドウを思わせる
ジューシーで甘みのあるフレーバーもお楽しみください。
Country : El Salvador
Farm : La Esperanza
Variety : Bourbon
Altitude : 1500m
Process : Natural
Roast level : Medium Dark
Taste : Black tea, Grape, Silky
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
※価格に梱包用資材の費用を含む
Colombia Juan Martin Sidra Washed 100g
シドラ種はティピカとレッドブルボンのハイブリッド種で
世界大会でも提供され上位に位置する近年注目の品種です。
リンゴを思わせる明るい上質な酸と上品な甘みを感じ
余韻は長くヨーグルトのような爽やかな後味が特徴です。
ファン・マルティン農園のシドラ種ウォッシュド精製は
チェリーの状態で24時間、果肉除去後に48時間の発酵槽での
2段階かつ長時間の発酵工程を経て、その後2度の水洗処理で
綺麗にミューシレージを除去しビニールハウス型の屋内施設で
乾燥し精製を行っています。
Country : Colombia
Farm : Juan Martin
Variety : Sidra
Altitude : 2050m
Process : Washed
Roast level : Light
Taste : Cider, Jasmine, Yogurt
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
Colombia Finca JuanK Geisha Natural 100g
ゲイシャ種とはコーヒーの品種のひとつであり、
他のコーヒーと比較しても枝が脆く、
収穫できるコーヒーチェリーが少ないことや
病気にも弱く栽培が難しい品種のコーヒーで、
非常に希少価値の高いコーヒーのひとつでもあります。
そんなゲイシャ種のコーヒーですが、
フレーバーはとても華やかで上品、甘みもあり
スペシャルティコーヒーの中でも特に注目される品種です。
Finca JuanKのゲイシャ種はナチュラルプロセスで精製され、
スモモやラズベリーのような明るく華やかで綺麗な酸味と
ツルツルとした舌触りをお楽しみいただけます。
Country : Colombia
Farm : Finca JuanK
Variety : Geisha
Altitude : 1600m
Process : Natural
Roast level : Light
Taste : Plum, Raspberry, Silky texture
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
El Injerto Patagonia Pacamara Washed / Guatemala 100g
インヘルト農園は、グアテマラCup of Excellence常連で
スペシャルティコーヒー業界では有名な農園です。
この農園のパタゴニア区画は比較的新しいエリアで
インヘルト農園で最も標高の高い1750mー1900mに位置します。
パカマラ種はパーカス種とマラゴジッペ種の交配種で、
コーヒー豆自体がとても大きくジューシーで甘みのある
フレーバーが特徴のコーヒーです。
メロンやマンゴーを思わせるトロピカルでジューシーな
果実感と余韻の長い甘みをぜひお楽しみください。
Country : Guatemala
Farm : El Injerto Patagonia
Variety : Pacamara
Altitude : 1750-1900m
Process : Washed
Roast level : Light
Taste : Melon, Mango, Vanilla
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
Ecuador Cruz Loma Sidra Washed 100g
TYPICA GUIDE 2024 Final Roundにて提供させていたいた
Sensum Tradingのガロ・モラレスさんのコーヒーです。
2014年にスタートしたCruz Lomaは、自分達が生産している
コーヒーを世界中の人々に味わってもらうべきだと、
品質こだわり仕事をしてきたと語ります。
そして近年のスペシャルティコーヒーシーンで注目される
シドラ種はエクアドルで生まれたと言われています。
ホワイトグレープやレモンキャンディを思わせるアシディティ
温度が下がるにつれ、ピンクグレープフルーツのような酸質
全体を通して驚くような甘さを感じることができます。
特別なロットをぜひお楽しみください。
Country : Ecuador
Farm : Finca Cruz Loma
Variety : Sidra
Altitude : 1450m
Process : Washed
Roast level : Light
Taste : White grape, Lemon candy, Honey, Pink Grapeftuit
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
Brazil Alta Mogiana Natural 500g
コーヒーの王道のようなしっかりとしたコクと苦味、
その中にビターチョコレートのような甘みをあわせ持つ
深煎りのコーヒーに仕上がりました。
1日の生活のどのシチュエーションでも、
ドリップでも、ミルクと合わせてもお楽しみいただけます。
Country :Brazil
Farm : Alta Mogiana
Variety : Yellow Catucai, Red Catucai
Altitude : 1000m
Process : Natural
Roast level : Dark
Taste : Dark Chocolate, Cacao, Bitter
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
※価格に梱包用資材費を含む
Guatemala Oriente Natural 500g
グアテマラではウォッシュドが一般的な精製方法ですが
その中で真っ赤に完熟したチェリーのみを丁寧に
セレクトしてクオリティの高いナチュラルとして
仕上げられました。
温度が高い時はカシスリキュールのような
アルコールを思わせる芳醇なフレーバーが特徴で、
温度が下がるにつれカカオのようなコクと甘みが
口の中に広がり長い余韻が続いていきます。
Country : Guatemala
Farm : Oriente
Variety : Bourbon, Caturra
Altitude : 1500-16500m
Process : Natural
Roast level : Medium
Taste : Cassis liqueur, Cacao, Long after
Roaster : LOUPE COFFEE STAND
※価格に梱包用資材の費用を含む
Colombia Juan Martin Sidra Washed 500g
シドラ種はティピカとレッドブルボンのハイブリッド種で
世界大会でも提供され上位に位置する近年注目の品種です。
リンゴを思わせる明るい上質な酸と上品な甘みを感じ
余韻は長くヨーグルトのような爽やかな後味が特徴です。
ファン・マルティン農園のシドラ種ウォッシュド精製は
チェリーの状態で24時間、果肉除去後に48時間の発酵槽での
2段階かつ長時間の発酵工程を経て、その後2度の水洗処理で
綺麗にミューシレージを除去しビニールハウス型の屋内施設で
乾燥し精製を行っています。
Country : Colombia
Farm : Juan Martin
Variety : Sidra
Altitude : 2050m
Process : Washed
Roast level : Light
Taste : Cider, Jasmine, Yogurt
Roaster : LOUPE COFFEE STAND