腸を刺激する雑草・草木の数々

毎朝草粥週間継続中
今日は色気を出して市場で買った人参混ぜて見ました。
たまには草以外もね〜。味付けは塩のみですが美味しいですよ〜
さぁさぁ今日も草で腸を綺麗にしていきましょう。

便秘になったらこの豆を食べるべし（ウォン談）

さてさて、今日はウォンさんと食べれる森を観測。
そんな中ウォンさんが食べていたのが、こちらの豆

前回の刀の豆とはまた違い、もっと柔らかい豆なんです。
この豆はラオスの人が比較的よく食べている豆ですね。

食べれる森のすぐそこにもほら。
こんなに大きくなってます。
これを剥いて、食べます。
生でも食べるけど焼いた方が美味しいらしい。

で、直火でひっくり返しながら焼いて行って、
スゥ〜（色づいたら的な熟したら的な言葉）になったら完成。
それをさきながらそのまま丸っと口に入れて行きます。

こんな感じ。

私もいっぱいいただいていたのですが、いただいていると
ウォンさんが言います
「これを食べるとキーがオッするよ」
「エーーー！」って驚いたのも無理ないですよね！
キーがオッですよ！
え？わからない？

整腸作用があるみたいですね。

そうです、便が出るってことらしいです

で、単に整腸作用があるのかな〜それはいいやなんてお気軽に食べていると、キーがオッする理由は小さな虫が入って、便が出るって言うんです！
ほんとうなの！？ウォンさん！！
明日の朝はトイレにこもるで〜って笑ってました。

いやいや！笑いごっちゃないw

ちなみに調べてみると、おそらくギンネムという種類の豆らしく、整腸効果
精神安定効果、免疫力強化、抗酸化作用などがあるらしいです。が、ミモシンという毒性もあるらしく、食べるときは自己責任でお願いします笑
特に虫の記述は見当たりませんでしたが、物知りウォンさんの言うことなのできっと何かあるのでしょう。
沖縄にもあるとのことですが、外来種で繁殖力が強いこともあり、あまり歓迎されていない植物にも読み取れました。発酵ギンネム茶と言うのも商品化されているみたいで、毒とちっちゃな虫（笑）を除けば効能はきちんとあるのかもしれません

カシューナッツの葉っぱだって食べれます

で、食べ森のカシューナッツをさして、根付いたね〜よかったね〜
再来年には実がなるよ〜
なんて言っていると、
ウォンさんが葉っぱをちぎってパクリ。
・・・・・
「え！？」

「食べれんの！？」
と思わず日本語で返した私に

「ダイ！（できる）」
と通じた様子w

改めて今度はラオ語で「キンバイダイボ？（葉っぱ食べれるん？）」
と聞いて見たのですが、やっぱり答えは「ダイ！」
で、実食。

味はまぁそこそこ（<-何を持って！？）なのですが、まさか香りがとってもいい香り！嗅いだことあるような気もするのですが、なんの香りだったかな〜って結局思い出せませんでいた。
少し柑橘系の酸っぱいような暖かいような香り。
やっぱり肉や魚に包んで食べるそうです。

ちなみにマンゴーの葉っぱも食べれるそうですが、こちらは苦くて香りもなく、とても日本人の口には合いませんでした。

伝統的なラオスの食事によく見かける葉っぱ

そんな葉っぱも食べれる森には植わっています。
名前は未だにわからないのですが、こんな葉っぱ。
若い所の方が美味しいですが、茎も食べれます。

味は酸っぱく少し渋い感じ。
これは結構美味しいですよ！
花も咲くそうなので花がさいたら何の木か調べたいですね〜

ちなみにラオスの伝統的な食べ方も、ただの生食です。
肉や魚などメイン料理に付け合わせる感じで出てきて、一緒にとか箸休めで食べる感じです。もちろん他にも色々な草と一緒に出されます

他にもこの葉っぱとかも食べれるそうですが、あまり美味しくないですね〜とっても渋いんですが、ラオスの人は渋いのも好きなので大丈夫みたい。

個人的には渋い系の葉っぱはちょっと口に合わないです。

こちらは多分Bruceaと言う種類の実。特に美味しくはないですが、薬になるんだそうで、タイやベトナム人が買っていくんだそう。鴉膽子って漢方薬じゃないかな〜？
ちなみに味はあまりせずそんなに美味しい実ではないですね。

ウォンさんは食べるの？って言うと食べないそう。
何を持って食べる食べないの線引きがあるのか？未だに不明・・・
ですが、根っこは薬になるんだそう。
やっぱりお腹が痛い時にこの根っこを潰して食べるのだとか。

パッションフルーツの花も若い実も野菜みたいに

そして今日の昼食はこちら。
農場葉っぱと野菜の茹で合わせ。
トムリンにパッパンにマキカーにナス・・・
中でも衝撃なのが、やっぱりパッションフルーツでしょう！
一緒に茹でたって聞いた瞬間
「モッタイナイ！！！」
って叫びましたw

あんなに綺麗だった花もご覧の通り。
そして悲しいかな、あまり美味しくないと言う・・・・涙

パッションフルーツの実もご覧の通り。
味はやっぱりイマイチ。。。
ウォンさんこりゃモッタイナイわ〜
と言いつつ、いただくのでした。

今日もお腹に優しい・・・と言うより腸を刺激してくれそうな昼食をいただきました。
お腹が早速動き始めてます！
ってひょっとして虫のせい？？

ま、ウォンさん曰く、虫も便と一緒に出てくから心配ないよ〜って

ほんとかよ！？