パン人気店のプライスカードと知恵
こんにちは!るららです。
お読みいただきありがとうございます✨
近況報告
最近修行がスランプすぎて、もう気持ちが沈みすぎて
書きたい記事も書けずにいました。
でも、昨日くらいからやっと
また調子を取り戻してきました。
好きなことを、続けていくと言うのは
やっぱり簡単じゃ無い。
自分で選んだ道を、進むことはどうしたって不安になる。
だけど、私はお店を始めて、修行もパン屋で続けている今が、
どんなに挫けそうになってもやっぱり楽しい。
生きてるって感じがします。
だから、ジェットコースターのような気分屋だけど、気分をうまく乗りこなしてまた明日もとにかく、美味しいサンドイッチを作ります!
どうしたってパンとサンドが、好きなのだ。
商品のプライスタグどう作る?
いきなりですが、
今日は、私が働かせてもらっているパン屋さんのプライスタグ(値札)について、
書きたいと思います。
というのもまさに今、明日の営業に向けて
新メニューのプライスカードを作っていて、
前回までの作り方から変えてみたから。
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/78692163/picture_pc_c35dfcb4edbb052d6b192744f34d8213.jpg?width=1200)
![](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/78692164/picture_pc_1cab6c0670c4e6fce993a523899b9c9e.jpg?width=1200)
どちらが、好きですか?
ちなみに私はどっちも好きです笑
デジタルとアナログ
何が違うかは、一点だけで
「手書きか、プリントか」
これだけです。
プリントは読みやすかったり、
統一感を出しやすいなど
メリットはたくさんあります。
でも今回手書きにしたのは、
すばやくさっと作れるからです。
これ、結構最近大切だなと思ってきました。
何のために?かというと、
お店を続けるためにです。
運用コストというものは、
材料コストや人件費などと並んで大切だと
最近お店を始めたからこそ、気づき始めました。
字が読みづらい?
それはきっとこれから何十枚も何百枚も書いたら
上手くなるだろうし、
そしておそらく、味が出るのでは?と期待してます。
なぜかというと、
私が働くパン屋さんの、チーフが作るプライスカードは
本当に素敵だから。
美味しそうに見えるし、買いたくなるし、
唯一無二感があっておしゃれ。
それを真似して書いたのだけど、
まだまだ私の字は、なんだか平凡🙂
アナログな知恵
新作を、次々に出して、
古いものが無くなっていく。
そんな日々をひたすら続けるパン屋さんが出した知恵は、
パソコンで作って印刷してラミネート、という
パッと聞くと便利そうな方法ではなくて
開店に合わせてさっと手書きで書いて、ラミネート(それすらしない時も多い)して、
商品に必要な情報と想いを添えて
お客様に届けられる
そんな、アナログな方法でした。
何気ない部分が宝
こんな些細なことだけど、
長年の知恵が詰まってる。
そして、その知恵をこうしてお店を自分で始めたからこそ
気づいて、真似て、
お店でアウトプットしていけるのは
本当に楽しいことだと思いました。
まだ気づいていない知恵は、工房にたくさん溢れていると思うから、
一つずつゆっくり発見し、実践していきたい。
では明日もお店で新しいプライスカードと共に、
お待ちしています😊❤️
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