【1日で完成！】フードドライヤーでつくるひまわりのドライフラワー
当社ではフードドライヤー「ドラミニ」を使った干し野菜の作り方や、干し野菜を使ったレシピをYouTubeやクックパッドで多数公開しています。
そのなかでも今回はひまわりのドライフラワーの作り方をご紹介。
野菜や果物などの食品を乾燥させるフードドライヤーですが、バラやカーネーションなどの花も乾燥でき、乾燥時間も6～24時間と自然乾燥と比べてごく短時間でドライフラワーにすることができます。
■フードドライヤーを使ったドライフラワー作り
・フードドライヤーとは？
フードドライヤーは干し野菜やドライフルーツ、ジャーキーなど様々な乾燥食品を天日干しよりも短時間で衛生的に手作りすることができる機械です。
食品を乾燥することで保存期間がぐんと伸び、食べきれない食品を無駄にしないようにしたり、普段から非常食として備えておくことができます。
フードドライヤーはメーカーにより様々な形や機能のものがありますが、当社の「ドラミニ」なら幅広の大きなトレイと細かな温度・時間調整ができ、生花もきれいに乾燥できます。
・ドラミニのトレイの大きさについて
ドラミニにはレギュラートレイとハイトレイの2種類のトレイがあります。
幅と奥行きはどちらも430mm×275mmですが、厚みはレギュラートレイが25mm、ハイトレイが40mmです。
そのためドラミニで乾燥できるお花は長さ43cm未満、厚みは4cm未満になります。
■フードドライヤーを使ったひまわりのドライフラワーの作り方
① ドラミニのトレイ(ハイトレイ)にひまわりを並べます。
② トレイの大きさに合わせてかさばる葉や長い枝をカットします。
③ フタを閉めて乾燥温度50℃で乾燥します。
＊乾燥前のひまわり6本の重さは114gでした。
乾燥して水分が蒸発すると軽くなるので、数時間ごとに重さを測り、重さに変化が無くなるまで乾燥します。
～3時間乾燥～
3時間の乾燥で花も葉もしおれて全体的に厚みが減りました。
花や茎はくたっとしていてやわらかく、この時点なら形を整えることができます。
重さは6時間の乾燥で61gになりました。
重さの変化が無くなるまでさらに乾燥を続けます。
～18時間乾燥～
18時間の乾燥で重さは20gになりました。
これ以降乾燥を続けても重さに変化が無かったので、ひまわりの乾燥は18時間で完了です。
乾燥前よりも花びらは小さく縮みましたが、鮮やかな花色はきれいに残っています。
花や茎は軽く振っても折れることなく、しっかりと固く乾燥されています。
～ひまわりの乾燥まとめ～
フードドライヤーを使ってひまわりのドライフラワーを作ると約18時間で乾燥することができました。
トレイに寝かせて乾燥するため全体的に少し平らな形になってしまいますが、自然乾燥と比べるとごく短時間でカラッときれいに乾燥できます。
フードドライヤーを使ったドライフラワー作りは「自然乾燥と比べて短時間で乾燥でき時短」「短時間で乾燥するのでカビが発生する不安がない」「天候・湿度を気にせずいつでも作れる」などたくさんのメリットがあります。
ぜひ一度お試しください。
■Youtubeでも作り方を公開しています
■フードドライヤー「ドラミニ」で料理をもっと楽しく
ドライフラワーづくりに使用したフードドライヤー「ドラミニ」は干し野菜やドライフルーツ、ジャーキーなど様々な乾燥食品を天日干しよりも短時間で衛生的に手作りすることができます。
食品を乾燥することで保存期間がぐんと伸び、食べきれない食品を無駄にしないようにしたり、普段から非常食として備えておくことができます。
ドラミニの購入、製品詳細は「ラボネクト株式会社」へお気軽にお問い合わせください。
■食品乾燥機(フードドライヤー)を使った干し野菜やドライフルーツの作り方を公開しています
当社のyoutubeチャンネルでは食品乾燥機「ドラミニ」を使った野菜やフルーツの乾燥方法を公開しています。
食品乾燥機での乾燥温度・時間の目安や、仕上がりの参考にぜひご覧ください。
また干し野菜やドライフルーツを使った美味しいレシピも公開していますので、こちらもぜひご覧ください。
■食品の乾燥・粉砕のことならラボネクト株式会社にお気軽にお問い合わせください。
「希望通りの乾燥や粉砕、粉末化や成形品になるのか？」「製品を直接見てみたい」などご購入前に確認したい点もあるかと思います。当社にはテストルームがありますのでご購入前に各種テストを行い、仕上がりなどをご確認いただけます。
素材を当社にお送りいただいても、当社へお越しいただいての立会テストも可能です。大阪近隣でしたら製品を持ってお伺いすることも可能です。
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