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麦芽(モルト)やビール、ウィスキーに関する学術論文を勉強がてら紹介するシリーズ。
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#クラフトウィスキー
ウィスキー製造におけるロースト麦芽:モルトウィスキーのニューメイクの製造と揮発性…
2022年5月17日 モルトウィスキーの製造には通常、低温で焙燥されたモルトが使われるのに対し…
kyotomalt
2年前
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