インドネシア家庭になくてはならない調理器具！チョベックの魅力と使い方

2024年5月28日 22:36

インドネシアの家庭料理に欠かせない調理器具「チョベック」について詳しく説明します。チョベック（cobek）は、インドネシアの伝統的な石臼で、スパイスやハーブをすり潰すために使用されます。この道具は、インドネシア料理の基本である調味料「ブンブ」を作る際に重要な役割を果たします。ブンブとは、インドネシア語で「調味料」を意味し、様々なスパイスやハーブをペースト状にしたものです。

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