鮭の回帰見つけた武平治を思う/食べ尽くす食文化に敬服新潟県/村上市
★「日本の城下町を愉しむ」一覧
東日本編(北海道・東北・関東甲信越)
中日本編(北陸・東海・近畿)
西日本編(中国・四国・九州)
★都道府県 新潟県
★城郭 村上城
鮭は生まれた川に帰って産卵する。今では当たり前の知識だが、江戸時代までは当たり前ではなかった。なんとなくそうではないか、という程度の話だった。そんな中、鮭の産卵場所を保護すれば戻ってくる鮭が増えるのではないか、という現代の人工孵化・放流につながる発想を得て、日本で初めて実行に移したのが村上藩の武