ウワサ通りの『ミツイモタイム』【熊本市九品寺】

2020年8月14日 18:47

宮崎県に本店のある「HONEY POTATO（ハニーポテト）」さんが、熊本県にオープンした焼き芋専門店「ミツイモタイム」さん。熊本県内には、光の森・山鹿・九品寺（くほんじ）に店舗があるうち、熊本市内の九品寺のお店に行ってみました。

オーナー自ら九州各地の「さつまいも作りの名人」と呼ばれる、農家を訪ねているそうです。厳選されたさつまいもは丁寧にひとつずつ手作業で、その日の気温や湿度に合わせて、焼き具合を調整。低温で2時間以上かけて自然の甘さを引き出しています。

お店の名言は「焼き芋の蜜は、芋からあふれる自然の蜜」。

サイコーです。

熊本の「金の蜜芋」「三ツ星ハニー」「シルクスイート」、鹿児島の「安納芋」などが種類ごとにパック詰めされ並んでいます。

照りっ照りの焼き芋の皮は、サクッとした驚きの歯ごたえで、美しい黄金色の芋部分は、ねっとりと甘く、芳醇な味わいです。

焼き芋を練り込んだ濃厚なミルクソフトクリーム、これだけでも美味！でっかい芋チップスが2枚ドンッとささって、カリカリ食感たまりません！
香ばしい飴色の焼き芋の蜜もふられてキラキラ。　

たっぷりソフトの下には、角切り芋がゴロンゴロン。細部までとことん焼き芋を味わい尽くせる感激のソフトクリームです！

農家でじっくりと育てられ、お店で丁寧に焼かれた、職人技が集結した焼き芋は、ウワサ通り“絶品”でした(ﾉ≧∀≦)ﾉ

＊2020年1月の情報です。

TABIZINEにも詳しく書いています。よろしければご覧ください↓↓

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