【管理栄養士が教える】食べて貧血予防
2024.09.03
女性に多い貧血。
これを読めば、食べるだけで貧血予防・改善すること間違いなし!!
1.鉄分とは
鉄分はコラーゲンの合成や骨を丈夫にする働きがあります。
一番の働きとしては、赤血球の材料となって『全身に酸素を運ぶ』ことです。
鉄分が不足すると、めまい・頭痛・動悸・食欲不振などの症状が現れます。
2.鉄分の摂取と吸収
日本人女性は摂取推奨量に対して、平均摂取量がかなり低い傾向にあります。
しかし、鉄分は食事から約10~15mg摂取ができても、吸収