今日は焙煎機掃除からの焙煎&10月の準備。最近はお店で暮らしてます(それぐらい入り浸り)。直前になって調整したり、思いついたりで…。明日も納品、買出し、仕込み。ある意味で10/1はオープン日のような慌ただしさ。10月中旬ぐらいに臨休が入ったらお察しください（笑）