No.75コープかつおたたき炭火焼き・オンライン工場見学会（生協コープかごしま）
生協コープかごしまで開催された「コープかつおたたき炭火焼き・オンライン工場見学会」をご紹介します。『コープかつおたたき炭火焼き』の産地である枕崎市漁協総合加工場とつないで「オンライン工場見学と美味しい解凍方法」について学習会をしました。
かつおたたき炭火焼の製造工程は、映像で学習。そしてかつおたたきの解凍方法の「実習から試食」と交流しました。
今回は、材料(食材)を参加者自身で事前に個配・共同購入で購入準備していただき、それを使っての実習でした。事前に準備してもらうというアイディア。冷蔵でも冷凍でも、工場見学以外でも、いろいろな組合員活動を行うためのヒントになりそうですね😊
参加者のみなさんやメーカーの方の感想など、生協コープかごしまのページをご覧ください🎵
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