No.71チャットを使って、スムーズ進行🎵オンライン手作りしょうゆ講習会（パルシステム埼玉）

　パルシステム埼玉で開催された「【オンライン】 手作りしょうゆ講習会」をご紹介します。

　講師をお願いした鎌田醤油株式会社は、宮城県で創業186年を迎える老舗です。初めに会社の歴史、こだわりについて紹介いただきました。

　参加者は事前に購入した「手作り醬油キット」を用意し、ひとつひとつの工程について説明を受けながら作りました。しょうゆ作りの最中も、チャットでたくさんの質問が寄せられ、わかりやすく回答しながら進行していきました。仕込みが終わった後はしょうゆの基礎知識や製造工程、しょうゆ作りで大切なことなど学びました。

　熟成するまでの半年間、熟成具合を確認し、アドバイスしてくれる確認会を開催予定とのこと。熟成のすすんだ「マイしょうゆ」と一緒に参加できる会は、楽しみですね😊
　参加者の方の感想など、ぜひパルシステム埼玉のページをご覧ください🎵