山崎蒸溜所で味わったウイスキーの味と歴史

これは2019年11月の旅行記です。 ウイスキー好きの聖地、サントリー山崎蒸溜所に行きました。 最寄り駅は京都府の山崎駅ですが、サントリー山崎蒸溜所の所在地は大阪府になります。 ※2021年6月現在は臨時休業中のようです。  駅から徒歩で10分程度、踏切越しにサントリーの建物と、特徴的な蒸留釜(ポットスチル)が見えます。  ウイスキーラベルにも使われている「山崎」の文字。 二代目社長の佐治敬三氏の筆ですが、実は山崎の「崎」の右側は「奇」ではなく「寿」なんです。ウイス