【クロノスファーム農作物紹介】 大根

こちらの記事では、クロノスファーム上総更級公園で栽培している「大根」の育て方とおすすめの食べ方をご紹介します。
プランターでの栽培方法を記載しているのでお庭がない方でも安心して育てることができます◎ ぜひご覧ください！

大根は、低カロリーでありながら、ビタミンC、食物繊維、カリウム、ビタミンB6などの栄養素が豊富です！特にビタミンCは免疫力の向上に役立ちますし、大根の食物繊維は消化を促進し、健康的な腸内環境を維持します！是非、育て方や美味しい食べ方を参考にしてみてください♪

🥗大根の育て方

1. プランターを用意する
   大根は深い根が必要なので、深さが少なくとも25〜30センチ以上あるプランターを選びましょう！幅広で深いプランターが最適♪

2. 土の準備
   大根は土壌が緩くて、根が成長しやすい環境を好みます。堆肥を混ぜた土壌をご準備ください。クロノスファームでは土やコンポストで作った堆肥も用意してあるのでご安心ください。

3. 種まき
   種は一つずつ1−2cmの深さに埋め、種を均等に撒きましょう。間隔は密すぎず、根が競合しないようにします。

4. 日光を浴びせる／水をあげる
   大根は日当たりの良い場所で育てましょう。日光がよく当たる場所にプランターを置き、日中6〜8時間の直射日光を受けるようにします！水やりは土が乾いたら行い、土壌が湿っていることを保ちます。過剰な水やりは根腐れの原因となるので注意してください。

5. 間引き
   大根は発芽してから約1週間後に間引きを行います。間引きは根が十分に成長できるよう株間を5〜10センチ程度に広げましょう♪

6. 収穫
   大根は成熟すると地中では見えない部分が太くなります。収穫のタイミングは大根の品種や栽培環境によって異なりますが、通常は種まき後30〜60日で収穫が可能です♪根が太くなり、地上に顔を出した部分が大きくなったら収穫します！収穫の際は、土を掘り起こし優しく引き抜きましょう🥗

以上が、簡単な大根の育て方です。楽しみながら育てて、美味しい大根を収穫しましょう！

🥗大根の美味しい食べ方

■シンプルに生で食べる♪

大根は生で食べるのがシンプルで美味しいですよね♪よく洗ってから、皮をむいて薄くスライスし、ポン酢と一緒に食べるとさっぱりして美味しいですし、スティック状に切って、サラダや生野菜の盛り合わせでディップと一緒にお召し上がりください✨

■煮物

大根を輪切りにして、鍋に入れ、出汁や醤油、みりん、砂糖などで味付けし、他の野菜やお肉と一緒に煮ると、柔らかくて甘みが増した大根の出来上がり♪

■お漬物にもバッチリ

これから暖かくなるシーズンですので、大根をお漬物にしてさっぱり食べるのもGOOD♪お酒にも合いますね♪

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