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仕事を続けていくと段々と立場が上がり、人に教える事伝える事の割合が増えてきます。僕のよう…
今朝読んだこのnoteがきっかけで原価率についてのツイートをしました。 ご自身でお商売をされている方はわかる部分が多いと思うのですが、原価率はとても重要でとても難しい値です。原価率が高い＝原価がかかっってる！良い商品だ！と言うのは間違いではないのですが、それが全て正しいかと言うとそうではありません。 お商売をする上で、全体の数字を理解する事がとても大切なのですが、その中でも原価率は特に難しく、それについて少しでも僕の理解を伝えられればと思います。 スーパーでの買い物でみ
大それたタイトルを付けさせてもらいましたが、このツイートを見て僕も知りました。 今までコ…
レストランで料理を作る日々の中で、多くのことを学び多くのことを感じました。料理人という料…
