カフェの夢、５３日目。

ヴィーガンチーズケーキ、
第一弾、失敗。

（ToT）あ〜〜〜〜。
　　　（↑今日から４日間、食事兼おやつはこれ！の、嘆き。）

それでも、
『チーズ感を出すなら、レモン汁増量と塩味。』
『・・・豆乳、”数え間違えた”に、違いない・・・。』
　　　　　　　　↑
　　　　　　　　”短期記憶”が怪しい、昨今。

酒粕の質は、良かったようで
しっとりいい感じ。

少しだけ、飲まない立場では
お酒感が、気になった。

『これ、ケーキじゃなく、スパイスを足して
　野菜やパンのディップに、良くない？？？』

失敗したからには
いくつもの改善案を、出しておく思考。

そうか、これ
『小麦粉不使用』のお菓子だ・・・。

（（＾＾）あと１回ぐらいは
　　　　　　　やってみようっと。）

個人的にはブルーベリーを増量して
パイナップルを、さらに入れたい♫

ベースにグラノーラと
ナッツ類をもっとしっかり入れて

ザクザク感も、欲しい❤️

よしよし♫

ちゃんと失敗作が、次の意欲に変換。

習慣になってしまった
「バナナ買い」「人参買い」のために

来週は再びバナナケーキや
人参ケーキに戻るかもしれないけど。

（気まぐれな日々の決断と、行動。）

残っている酒粕を
生地に混ぜ込んでも、いいかも？

チーズケーキ失敗により得た
「副産物」たち。

酒粕と共に
味噌やら、豆腐やら

日本食材を、お菓子にも
おかずにも、今後導入してみよう♫

この頃は
自宅にいるせいか？

１６時間断食していても
朝、お腹が空いていないことがある。

もしかしたら
昼だけ１食にも、なれるかも？？？

パン食中心で生活していると
甘酒や酒粕、玄米にしても

お米由来のものの消化に
時間がかかるようにも、感じる。

体温は十分高い現在だから
「野菜」「フルーツ」「ナッツ」を

これからこの夏の定番に
できるかもしれない。

（＾＾）・・・あれ？

試行錯誤が続くなら
『おやつ、一食生活』になるかな？？？

ま、いっか❤️

ブランチ計画とともに

彩りをお皿に、少しずつ増やしていこう♫

立ち寄った本屋さんで

お久しぶりに「うかたま」さんを購入。

今年は梅仕事、できるかな？

赤紫蘇ドリンクが、いいかな？

日々の生活を

工夫して楽しんでいる人たちには

長く、冊子の中に憧れてきた。

やっと私も、

それに近づいてきたのかもしれない。

”かすかな記憶”でも、

祖父母宅で、

採れたて野菜や
山菜の作り置きで、もてなされたり。

田舎暮らしの知恵の中に

梅酒や紫蘇ドリンクの
美味しい幸せを体験している

私たちの、これからの役割❤️