【秘伝】ステーキソースレシピ

こんにちは。kotaです。 私は料理人歴35年ですが過去に17年間勤めた ステーキハウスがありました。 そのお店で提供していた醤油ベースのステーキソースが激ウマだったのです。 今日は秘伝のステーキソースのレシピを公開します。 ソースの生い立ち昭和３０年代に東京オリンピックの選手村の料理長を務めた偉い方が考案したレシピだそうです。その方のお弟子さんにだけ代々受け継がれてきた秘伝のソースとのことです。 お弟子さんの一人が私が勤めていたステーキハウスに関わっていて、そのソ