三重県亀山の大人気B級グルメ「亀山みそ焼きうどん」をお土産で貰ったので、作って味わってみた〜
先日、三重県亀山市名物として有名な大人気B級グルメ「亀山みそ焼きうどん」をお土産で貰ったので、ご紹介してみたいと思います。 こちらは創業明治27年の老舗「エビスヤ」から販売されている「亀山みそ焼きうどん」。
「亀山みそ焼きうどん」は、以前亀山市を訪れた際に食べた料理が、とっても美味しかったので、今回のお土産も期待が膨らみます。
こんな感じの持ち手が付いたパッケージ。手に持つと、ずっしり重量感があります。
サイドには「みそ焼きうどんのお召し上がり方」との図解解説も。具材を炒めると同時に、うどんを電子レンジ（2分）又はお湯（1分）で温める必要があります。
中身を取り出すとこんな感じ。「うどん麺（3個）」「みそだれ（3個）」が入っています。
■「亀山みそ焼きうどん」を作る
今回はこちらの鉄板ホットプレートを使って、作っていくことに。こちらの鉄板ホットプレート、サイズが小ぶりなので、数人（2,3人）分を料理するのにもってこい、とても重宝しています。
まずは細かくカットしたキャベツと豚肉を炒めます。ともに軽く塩（岩塩）胡椒（黒胡椒）も。
そこに温めた「うどん」を投入し、その上から「みそだれ」を流し入れます。全体をかき混ぜながら、鉄板で焼いていきます。
こんな感じに全体が混ざり、うどんにも焼色がついてきたら完成。よく焼きが好きな人は、ちょっと長めに焼いて、麺をパリッとさせましょう。
お皿に盛り付けて、刻みネギをふりかけて完成。お好みで紅生姜を添えてもいいかも。
■「亀山みそ焼きうどん」を味わう
それでは一口いただきます。麺は柔らかい太麺、モッチモチの麺を噛みしめると、濃厚でパンチの効いた味噌だれ風味が口の中に広がります。そこに豚肉やキャベツ、葱の旨味が加わり、お箸を持つ手が止まりません。
なんといっても赤味噌ベースのオリジナルたれが、抜群に美味しい。赤味噌といっても、名古屋名物「味噌煮込みうどん」とは全く別物。濃厚で甘めの味噌だれに、ほんのりニンニク＆唐辛子の風味が感じられるのもポイント。
太麺は柔らかくてモッチモチ、どちらかというと「伊勢うどん」の麺に近いかも。麺と味噌だれのバランスが絶妙で、一度食べたらまた食べたくなる、癖になる美味しさ。
▼「亀山みそ焼きうどん」まとめ
今回久しぶりに食べた「亀山みそ焼きうどん」ですが、亀山市で食べたものに負けじ劣らずの美味しさで、大満足。B級グルメとして有名な「亀山みそ焼きうどん」ですが、自分的にはA級グルメと呼んでもいいほど。
「エビスヤ 亀山みそ焼きうどん」とっても気に入ったので、また三重県を訪れた際には、忘れずに購入してきたいと思います。(^_^)v
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