#6 二人の女性が立ち上げた TWO BIRDS BREWERY / メルボルン / クラフトビール

前回紹介した #5HOP NATION BREWING は、二人のワインメーカーが創り上げたブリュワリーだったが、そこからもう少し北へ、街の中心方面に向かえばTwo Birds Breweryがある。こちらは二人の女性が立ち上げた醸造所だ。 Two Birds Breweryのヘッドブリューワーは女性だ。彼女の作るビールは、オーストラリア中の品評会でも高く評価され、オーストラリア国際ビア賞を勝ち取っている。 中でもペールエール"Tow Birds TACO"は、オーストラ