卵料理とわたし

卵料理は本当に沢山ある。卵が主役でなくても、フライやハンバーグ、ミートローフにも欠かせないし、洋菓子を焼くなら、ほぼ必需品。 家庭では、もう一品というときに重宝する素材。そして、卵料理の密かな派閥がある。目玉焼きソース派と醤油派が一つの家庭にいる場合、水面下での争いが行われている。（かも？）私は、塩、胡椒がかけてあるから、何もかけない派です。どうも私の派閥は地味らしく、だれも声高に「味付けしてあるから、何もいらないよ」とは言わない。 卵焼きについては、誰もが認める関西風の