日常生活の舞台裏

「ごはんできたよ」 呼ばれて食卓にいけばテーブルに食事が並んでいる （舞台裏） 最低限の栄養バランスを考え、 ごはん汁物メインのおかずと副菜を作る。 そのための買い物も必要。 ごはんが炊きあがる時間に合わせて おかずはできたてを出せるよう調理。 お味噌汁を温め直すときは 沸騰させないように気をつけながら、 全ての料理が仕上がるタイミングを合わせる。 同時進行で、使った調理器具も洗う。 まな板包丁は最優先で片付ける。 決してシンクに置きっぱなしにしない。 誰かの使いっぱな

盲腸がもう超痛い

来月５歳の誕生日を迎える次女。今日はその次女の成長記録ではなく、次女の兄、次男について書こうと思う。 ５年前の今日10/1は次男が急性虫垂炎で入院した日。その時お腹の中にいたのが次女だ。妊娠９ヶ月。大きなお腹で狭い補助ベッド２週間の病院付き添いは、今思い出しても本当に過酷で大変で辛かった。 運動会前々日の金曜日。あとで色んな人から聞いた話では、練習中に体調が悪くなったのに、ある先生は次男がさぼっていると思って休ませてくれなかったらしく、ずっと我慢していたようだ。 次男が

お菓子作り初心者におすすめなのは 「ベイクドチーズケーキ」一択

秋になり涼しくなると濃厚なスイーツが食べたくなるのはさることながら、お菓子作りをしたくなりませんか。何か作りたいなと思った人におすすめなのがチーズケーキ。 スフレ、レア、ニューヨーク、ベイクド、バスク チーズケーキとひとくちいっても色んな種類があります。 中でも私が好きな「ベイクドチーズケーキ」をおすすめします。チーズがみっちり詰まった濃厚な生地とボトムのビスケットがたまりません。 「みんなのフォトギャラリー」からお借りした見出し画像のチーズケーキこそ、私が求めるベイク

主婦の仕事はテトリスだ

主婦の仕事＝家事。 家事には終わりがない。生活を続けるための仕事なのだから当たり前といえば当たり前だ。終わりはないのに締め切りがある。締め切りに間に合ったとて、また同じ仕事をせねばならない。 家事とは 掃除、洗濯、炊事、買物などの、家庭における日常生活のことである。 日常的な生活が円滑に推移していくための基本的な用事（掃除・洗濯・炊事・買物）、及びそれをこなしていくことをいう。 企業における総務・経理の仕事になぞらえられる。 日本では伝統的に、主婦の仕事とみなされること

おはぎぼたもちあんころもち

私は日常的にお菓子作りをする。もちろん家族みんなで食べるためにではあるけど、なんといってもやはり私が食べたいからだ。田舎なので近くにケーキ屋はない。コンビニもない。食べたい時は自分で作るのがいちばん手っ取り早い。 2020年3月から全国一斉休校でステイホームが続いた時。学校が休みでどこへも行けず家にいる子どもたちのために、ほぼ毎日お菓子を作っていた。将来このコロナ禍を思い出した時に、退屈でおもしろくなかった記憶よりも、「あのころお母さん毎日めっちゃお菓子作ってたな」という記

今月の曲げわっぱ弁当　#202109

７月から新たにパートを始めました。月に数日のパートの日は朝5時に起きてお弁当を作っています。自分で自分のために作るお弁当ですが、中身は分かっていても蓋を開ける時はなぜかわくわくするもので、お弁当っていいなと改めて思いました。せっかくなので記録として残したいと思います。 0901　ビビンバ弁当 三色ナムルと焼肉を乗せたビビンバ丼。ゆで卵は糸で切るのがベスト。 0902　海苔弁鮭のせ 砂糖みりん醤油で味付けたおかかのふりかけは簡単に作れて美味しい 0908　チキン南蛮弁

はじめて買ったカセットテープ

小６の夏。 買ってもらったばかりのカセットウォークマンで音楽を聴きながら塾の夏期講習へ通う。聴いているのは３つ年上の幼馴染Ａくんがダビングしてくれたカセットテープ。私はまだＣＤプレイヤーを持っていなかった。そのカセットにダビングされていた曲は３０年経った今でもよく覚えている。 YOU GIVE LOVE A BAD NAME／Bon Jovi 大きな玉ねぎの下で／ 爆風スランプ 紅／ X FUNK FUJIYAMA／ 米米CLUB あいにきて I・NEED・YOU!／ G

結婚記念日だからあらためて夫婦について考えてみた

9月16日私たち夫婦は結婚20周年を迎えた。 20年目は磁器婚式というらしい。 記念に磁器の器を買おうと選んだのは波佐見焼のハサミポーセリン。磁器に10％ほどの陶器が混ぜられた土で作る半磁器の器でマットな質感が心地良い。 私が何より気に入ったのが、個々のアイテムが共通の直径でデザインされていて、すべての器はサイズごとにスタッキングでき、重ねることで一層美しい調和が作り出されるところ。 これから少しずつ買いそろえていきたいと思える素敵な器に出会えた。 さて。２０年という

秋詰め込み弁当

今日のお弁当 名付けて「芋栗南京全部のせ弁当」 秋、詰め込んでみました。 ・ 栗ごはん ・ さつまいもと蓮根の甘酢炒め ・ 蒸しかぼちゃ ・ 舞茸と人参のきんぴら ・ 出し巻き卵 季節の中でいちばん好きなのはやっぱり秋だ。 なんといっても食べ物が美味しい。 冷たいものもまだ大丈夫。ちょっと早いけど鍋でも食べようかという気持ちにもなれる。 新米もあるし、山の幸も豊富。 好きな食べ物をひとつだけあげるとするなら、私は栗を選ぶ。 落ちていたら拾う。 売っていたら買う

20210826 今日の #お弁当 曲げわっぱに入れるだけで美味しそうに見える不思議。夏が戻ってきたような暑さになりそう。

いい塩梅　#いちまいごはんコンテスト

６月某日車内いっぱいに広がる梅の香り。 梅干し用の梅を受け取りに車を走らせること1時間。 今年もその日がきた。 私はかれこれ20年以上、毎年梅仕事を続けている。 最初の頃は近所の人から頂いたり、スーパーで手に入れたりしていた梅だったが、ここ10年は知人が梅農家さんから大量に購入する梅を分けてもらっている。 これが格別に美味しい南高梅なのだ。 自然落下するまで熟し、樹から落ちるまで待つ完熟梅。 フルーティな香りに誘われて思わずかぶりつきたくなるほど。 収穫する日

不得意料理は天ぷらです

料理が好きで主婦歴20年。一家の料理人である私はたいていのメニューは作ることができるし、味にもまあまあ自信がある。そんな私が唯一苦手とする料理、それは天ぷら。 天ぷら（てんぷら・天麩羅・天婦羅）は、魚介類や野菜等の食材を小麦粉を主体とした衣で包み、油で揚げて調理する日本料理である。 ちょっといいお店で食べるひとつひとつ目の前で揚げてくれる上品な天ぷらもあれば、家庭料理としての天ぷらもあり、タネも色々。塩だけで食べるのも好きだし、タレをつけて天丼にするのもいい。 なんと