低温調理23：低温調理で作る！やみつきサーモンコンフィ～ニューヨークスタイル～

2024年10月16日 10:52

こんにちは、コメわんパパです！今回は、初心者にもおすすめの「サーモンコンフィ」を紹介します。ニューヨークスタイルのサーモンは、燻製の香りとレモンの爽やかさが特徴で、セロリやサワークリームと合わせると、冷えたシャルドネにもぴったりです。

調理は簡単で、1時間で完成。材料も手に入りやすく、低温調理ならではの驚くほど美味しい仕上がりに。BONIQやTESCOM芯温スマートクッカーを使った調理法を解説します。

最後には、フレンチ風ソース「大葉のコンデュメント」と「キュウリのソース」も紹介。ぜひお試しください！チャンネル登録と高評価もよろしくお願いします。それでは、次回の動画でお会いしましょう！バイバイ！

【目次】
0:00 オープニング
0:55 材料紹介
2:57 低温調理器設定　BONIQ2.0 ＆　TESCOM芯温スマートクッカー
3:24 仕上げ　「やみつきサーモンコンフィ」完成
4:00 フレンチ・ソース２種
5:29 まとめ
6:34 コメちゃん　おまけ映像

いいなと思ったら応援しよう！

よろしければサポートお願いします！いただいたサポートはクリエイターとしての活動費に使わせていただきます！