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米粉チョコマフィン 卵、乳、油なし
来週はバレンタインデーですね。
米粉でガトーショコラのような米粉マフィンを作りました。
☆材料
充填豆腐150g
てんさい糖30g
製菓用米粉55g
アーモンドプードル20g
ベーキングパウダー4g
純ココア15g
☆作り方
①オーブンを180度に予熱
②豆腐をなめらかになるまで潰して混ぜる
③なめらかになった豆腐に砂糖と油を入れ、よく混ぜる
④別のボールに米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ココアを入れて混ぜる
⑤④に③を入れ、よく混ぜる
⑥マフィン型(4〜5個)に半分の生地を入れる
⑦お好みのチョコをひとかけずつ入れ、残りの半分の生地も入れる
⑧180度で25分焼く(竹串を指しても生地がつかなければOK)
![](https://assets.st-note.com/img/1707640438393-buVFrTOCOH.jpg?width=1200)
卵、油、乳なしで普通のチョコマフィンよりもヘルシーです。
混ぜて焼くだけ、簡単なので作ってみてください。
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