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米粉のレシピ 砂糖の取り過ぎが気になって、バナナのちからを借りました
最近、お砂糖を購入する頻度が増えています。パンを頻繁に焼くようになったからですが、それだけ砂糖を摂取していると思うと、ちょっと体のことが心配になります。
てんさい糖や素焚糖など、少しでも体に優しそうなものを選んでいますが、パンを1回焼くのに5g〜10gくらいは使います。
ご飯を食べれば砂糖の摂取はないのですが、私はパンが食べたい。バナナの甘さを借りて、甘くないバナナケーキを作ってみました。
☆材料
バナナ2本
卵1個
プレーンヨーグルト20g
製菓用米粉80g
アーモンドプードル20g
ベーキングパウダー4g
ココア5g
☆作り方
①オーブンを180度に予熱
②バナナをしっかりと潰す
③②に卵とプレーンヨーグルトを入れてよく混ぜる
④さらに製菓用米粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、ココアを入れてよく混ぜる
⑤型に流し入れる
⑥180度で35分+アルミホイルを被せて5分焼成
![](https://assets.st-note.com/img/1678001509259-rZNywRV0zj.jpg?width=1200)
お食事パンとして、朝食にいかがでしょうか?
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