#2_Doi Chaang Coffee Espresso Supreme
明けましておめでとうございます。
2022年元旦の朝、コーヒー初めにいただいたのはこちら。
タイではスーパーなどでも購入可能で、比較的ポピュラーな商品。ドイチャンコーヒー4種類のうちのひとつです。
ドイチャンコーヒーとは？
Pikor Phisailert氏のお顔がロゴになっている。
ということで、豆のスペックと
そのお味について記していきます。
ちなみにわたしはコーヒーの専門家でも、
評論家でもありません。
ただのコーヒー好きです、あしからず。
✔︎コーヒー豆の基本スペック
・一袋250g
・アラビカ豆
・中煎り
・ドイチャンコーヒーのカフェ、
ヴィラマート、EMQUARTIERの食品売り場、
Lazadaで購入可能
プロダクト紹介ページにとびます。
✔︎豆の特徴
・中煎りだけど引っ掛かりがなく挽きやすい
・ほどよく膨らむ
✔︎淹れた瞬間の香り
・土ような香り、スモーキー、
ほんのりバニラのような甘い香りも
✔︎酸味、苦味
・くっきりクリア、舌先にじんわり感じる酸味
・重すぎず程よい苦味
✔︎香り
・サンダルウッド、ローズマリー
✔︎味わい
・まろやか、なめらか、シルキー
・すっきりクリアで軽やか
✔︎色（イメージ）
✔︎冷めた後の味わい
・ペパーミントのようなよりすっきりした味わい
・かちっとした苦味で輪郭がよりくっきり鮮明に
・キリッとした酸味を舌の両縁に感じる