フレンチトースト（1・2回目）

昨日から、レシピを見ずにフレンチトーストを作っている。

実家のフレンチトーストを思い出したからだ。

料理で学んだことを、ここに書き残すことにした。

【1回目】

卵3個に、砂糖を大さじ３杯。

フライパンに油とバター（多め）に入れて焼く。

【1回目の結果】

少ししょっぱく、その後甘い味。

食べれぬことはないが、美味くはない。どちらかと言うと、まずい。

【２回目】　

少しネットで調べてみたら、バターが油の代わりになるとのことだった。牛乳を入れると書いてあったが、家になかったので、今回は牛乳なしにしてみた。

卵3個に、砂糖大さじ1杯。（前回甘かったため）

バター（多め）をフライパンに入れ、

両面少し焼き色が付いたものと、じっくりゆっくり焼いたもの、2種類を作ってみた。

【２回目の結果】

両面少し焼き色がついたものの方が、しっとりしていて実家の味に近づいた。

逆に、長時間焼いた方は、中の水分がなくなり、厚揚げを焼いた時の食感に似ていた。

砂糖を少なくしたことで、ほんのり甘く丁度よくなる。

【次回】

牛乳を足してみて、サッと焼いてみようと思う。