包丁の使い方 自分の使い方
（読了目安6分）
「自分の使い方」を練習していくと、そこには別世界が待っています、という話です。
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「体験学習希望者」としてマスターの店に滞在するスタッフの中には、カフェ経営のノウハウだけでなく、「車の運転」の練習をする人もいます。
特に車の運転については、練習初期と比較してかなり上達する人がほとんどです。
ほんの1週間で車に対する意識も変わり、本人もきっと充実感を味わっていると思います。
スタッフが充実感を得られるようになれたのは、「練習」という少しの苦労に耐
