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春には芽を・夏には花を・秋には実を・冬には根を とは、よく言ったもので 今の時期に浮かぶのは、ふきのとう。 芽吹き始めた山菜たちの苦味は、解毒を促してくれるし 木の芽どき変調しやすい心を整えてくれるのも苦味。