9/5(木)ここのね発酵ランチ✨ 焼き魚

富山の立派な梨をいただきました。

▪10:00の軽食(梨)
とってもみずみずしくて美味しかったです!!
ありがとうございました。😊

▪お味噌汁(たまねぎ、かぼちゃ、ネギ、かつおだし、ここのね味噌✨)

▪だし巻き玉子(卵、だし、水、塩麹)
▪かぼちゃの煮物(かぼちゃ、だし、醤油、味醂、胡麻)
▪焼き魚(サバorアジ)
▪ナスの味噌炒め(ナス、ここのね味噌✨、味醂、豆板醤)

最近、かぼちゃの煮物がめちゃめちゃ簡単にできることが解りました。
コツは、触らないことと煮えたらそのまま置いとくこと😁
面取りしなくても型崩れナシ。

だし巻き玉子はムラがあるので、まだまだです。😂

▪納豆(大粒or小粒、ネギ)

スイカを添えて、いただきます。🙏

ごちそうさまでした。🙏

腸から元気にパワーアップ!!✨🌍️💪💓