初めまして、店主の新島です

皆さま、初めまして。 こゝちよの店主をつとめる新島健一と申します。(※店名は『ここちよ』と読みます) 淡路島の北部に東浦という町があります。 この地で、淡路島名物の『はも料理』や『ふぐ料理』を中心とした料理屋を営んでおります。 淡路島南部の由良という小さな港町で、小さなお店をはじめたことがきっかけです。 その後、ご来店くださるお客様が徐々に増えてきたことで、よりアクセスの便利な現在の場所に2014年に移転しました。 こゝちよをこれまで育ててくださったのはお客様です。 こゝ