南アフリカワインと料理のペアリングコース解説
はじめに南アフリカワインで有名なワインショップ「アフリカー」が満を持してオープンする、南アフリカワインと料理のペアリングに特化したレストラン「ヘルマナス714」
ご縁をいただき、ワインディレクターとして参画させていただくことになりました。全てのメニューに合わせて、南アフリカのワインをはじめとするドリンクをペアリングするという類を見ないワインレストラン。
７月から準備に加わらせていただき、いよいよ１０月１５日オープンとなります。
今回は、オープン第一号となるワインペアリン
